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AkkMore 是由香港理工大學食品科學與營養學系團隊研發的專利蘑菇提取物。經嚴格篩選驗證，該菌株在預防肥胖、糖尿病及脂肪肝方面展現潛力。作為天然代脂原料，AkkMore™ 能在保留食物原有風味與質感的同時，有效降低動物脂肪含量。品牌致力以食品科技打造低負擔的健康美食，並減少碳排放，實踐永續飲食。
